Scylla serrata (Forskal, 1775)
Giant Mud Crab
Phần mai của Cua Bùn (Giant Mud Crab) có kích cỡ đạt đến 28cm, với độ nặng đạt đến 3kg . Mặt mai mang màu bóng sáng , gần hốc mắt nổi bật, viền mai có 9 gai nằm liên tiếp nhau, mang hình bầu dục, hai bên mai cua có gai tương đối nhọn. Càng to của cua to và thô, bóng mịn không lông, bốn chân dẹp và rộng trong trạng thái bơi, nửa bên khuỷ ngoài chân cua hiện rõ hai gai. Hai càng to và hai bên 4 chân nhỏ đều có hình lưới vân hoa xanh đậm.
Được phân bố rộng rãi ở : Nhật, quần đảo Nansei , Trung Quốc, Đông Nám Á, Đông Phi , Nam Phi , Âu Châu... Chúng quen sống nơi vùng nước ngập mặn đầy bùn, chủ yếu tại ven eo biển với độ sâu khoảng 50 m. Thức ăn của chúng rất đa dạng bao gồm các loại động vật có vỏ, động vật bốn chân, loại sò ốc, cá, và loại khác . Đại đa số chúng giao phối vào hai mùa xuân thu, lúc này thể con cái mới lột vỏ mai, thân thể mềm yếu, còn con đực dùng bộ càng để bảo hộ . Trước đây loại cua bị phân thành bốn loại : Cua xanh (Scylla olivacea ), Cua đỏ ( Scylla paramamosain) , Cua (Giant Mud Crab), Cua (Species Scylla tranquebarica Fabricius ).
Thịt cua mềm mại , sinh trưởng nhanh , có giá trị kinh tế cao . Ở Đài Loan đều gọi đó là cua đỏ , đặc biệt là sau khi được cua đực giao phối, noãn trứng đầy, được bán với giá cả cao cho các nhà hàng và là món được nhà hàng yêu chuộng , chúng được coi là món ăn rất phổ biến trong đời sống .