水獺
學名：Lutra lutra chinensis Gray, 1837
英名：Chinese River Otter
俗名：獺、油獺
水獺是半水棲獸類體型中等，各趾間均有蹼，適於游泳；體毛長而且柔軟密實，防寒及防水效果俱佳。棲息在水質要求高的淡水區域，善於游泳及潛水，潛水時鼻與耳的瓣膜會自行關閉。並以水生生物為食，築巢於河岸邊。
由於水獺對於環境的變化非常的敏感，目前在臺灣本島已幾乎絕跡，金門則仍有族群分布。本館的水獺標本正是牠們過往存在本島的證據，也讓我們省思一下，對於大自然，也為了後代子孫，如何以決心與智慧來使自然資源可以永續利用。