鋸齒麒麟菜
名稱：鋸齒麒麟菜
學名：Eucheuma serra (J. Agardh) J. Agardh
科名：Solieriaceae 紅翎菜科
鋸齒麒麟菜屬於海產紅藻，藻體暗紅色或黃白色，扁圓柱狀，葉狀體呈鋸齒狀。藻體有背腹之分，腹面有許多瘤狀突起鋸齒麒麟菜廣見於暖海域沿岸，如日本南部、琉球群島、臺灣、中國、菲律賓、印尼、馬來西亞、斯里蘭卡。在臺灣產於全臺各地海岸及離島，主要生長於亞潮帶10公尺深礁岩上，尤其喜歡叢生在潮流強勁的海域。全年均可見，三至六月為其盛產期。是重要經濟海藻，可以食用、除蟲及提練紅藻膠。